机械冷藏车运输易腐货物，是利用车上设备将货物温度有效地控制在规定的范围内，从而保证易腐货物的品质。随着我国改革开放、市场经济的发展，货运条件不断变化，货物的品种、初始质量、包装等多样化，给机械车辆冷藏货运带来了很大困难，造成机冷车货运质量不尽人意，货损问题时有发生。

研究人员对于发生的货损事件进行分析，发现引起货损的原因很多，有机冷车技术状态(如制冷机组的性能、货物间的气密性和隔热性)、运输组织(如装卸车时间、运行时间)、货物的初始状态和堆码、控温方式等。

冷藏货运的质量好坏直接与货物初始状态，机械设备性能，测温、控温系统准确性，控温方法以及装卸车作业等因素相关，且各因素间相互影响、相互制约。为此，货主、车站和与运输人员必须各负其责、共同努力，把冷藏货运工作做好，创造更大的经济效益和社会效益。